Por Adriano Lira
12.05.2016
A Alpi Gelateria deixou que seus clientes pagassem
sozinhos pelos sorvetes, mas perdeu 16% do valor total dos produtos
Freezer da Alpi tem uma
caixa em que os clientes colocam o dinheiro do sorvete (Foto: Divulgação)
A Alpi
Gelateria, de Santos (SP), está realizando uma experiência de
pagamento diferente. A empresa colocou, no lado de fora da loja, um freezer com
sorvetes e uma caixa para que os clientes deixem o dinheiro relativo ao produto
que compraram. Não há ninguém para cobrar e nem repreender as pessoas que não
fizerem o pagamento.
O resultado deste “teste
de honestidade” não foi dos melhores. A empresa teve prejuízo de 16% do valor
total dos produtos.
A iniciativa está sendo
realizada desde 12 de abril e foi inspirada em uma ação semelhante, realizada
no começo do mês passado em uma universidade do Paraná. “Fala-se muito do
combate à corrupção no Brasil atualmente e aproveitamos que o tema está em
discussão para criar este projeto. Até esperávamos algum prejuízo, mas não
tanto”, afirma a gerente da sorveteria, Sandra França, 49 anos.
A gerente da Alpi afirma
que não é possível afirmar quantas pessoas deixaram de pagar o produto porque,
dependendo do caso, os clientes não tinham troco e pagavam mais que o preço
original do sorvete. Também poderia acontecer de os compradores não terem o
valor integral do produto e resolverem pagar apenas uma parte dele.
O uso de cartões de
débito e crédito, outra desculpa que poderia ser usada por clientes caloteiros,
não influenciou no déficit da iniciativa. “Neste caso, os clientes foram
incentivados a pagar no caixa convencional, dentro da loja”, afirma Sandra.
A iniciativa não trouxe
economias para a empresa, como o corte de um funcionário.
Parte de dentro da
sorveteria (Foto: Divulgação)
Por sorte, o freezer
usado na iniciativa corresponde a uma pequena parte dos ganhos da Alpi. “A
maior parte dos produtos está dentro da loja. Também trabalhamos como uma
distribuidora. As vendas do freezer são menos de 10% do total de ganhos da
empresa”, diz Sandra.
De acordo com ela, a
Alpi abrirá a caixa que recebe o dinheiro nos próximos dias. Ela espera que o
prejuízo, desta vez, seja melhor. Ela afirma, ainda, que a iniciativa é
provisória e deve acabar nas próximas semanas.
